SSOP相关论文
1鳗鱼生产企业实施质量跟踪与追溯势在必行随着经济的持续高速发展以及人们生活水平的不断提高,食品安全越来越受到大家的广泛关注......
HACCP作为保证食品安全的质量控制方法,在世界范围内已得到普遍重视。本文针对畜禽制品在建立实施HACCP中容易忽视的方面和应关注......
HACCP是以预防为主的质量控制系统，已广泛用于食品工业。本文分析了HACCP原理及制定HACCP计划的一般步骤，还介绍了HACCP在食品中的应......
本文介绍了HACCP和SSOP的概念以及在食品加工危害控制中的作用,结合作者在实际工作中的经验和体会,探讨了CCP的判定方法.......
简单介绍了HACCP管理系统的概念、特点及其优越性,并论述了HACCP管理系统与其他管理体系的关系.根据饲料生产的特点和HACCP管理系......
随着全球经济一体化的不断发展，现代食品的生产已不仅限于一个单位、一个部门或一个国家，具有跨部门、跨地区、跨国界的商品经济的属......
从HACCP的角度来说,18.9L的桶装饮用纯净水是一种不安全的产品,因为它封口的这一个关键步骤无法象小瓶水一样可以用一个具体的关键......
GMP的内容是全面的．它对食品生产过程中的各个环节、各个方面都制定了具体的要求，是一个全面质量保证系统。GMP是强制性的，适用于所有......
卫生标准操作程序(Sanitation Standard Operation Procedure,简称SSOP)指企业为了达到GMP所规定的要求．保证所加工的食品符合卫生......
为了提高柿饼的质量和卫生安全,采用HACCP,GMP和SSOP原理对柿饼加工过程中影响其产品质量和安全的危害性因素进行分析,确定了保证......
本文主要描述了DLNA（数字生活网络联盟）和IGRS（闪联）两种数字家庭互联互通协议的架构和设计思想。着重论述两种协议提供给应用层服务调......
鲍鱼被称作海洋生物中的软黄金,其味鲜美,细嫩可口,营养丰富,具有很高的经济价值,近年来由于国际贸易的发展及中国鲍鱼养殖、加工......
＂弹指之间＂、＂白驹过隙＂、＂沧海桑田＂……时间是人们生命中的匆匆过客,往往在不知不觉中悄然而去。十年可以发生什么？十年,可以让一株树苗......
学术背景:以往人类白细胞抗原分型主要采用血清学和细胞学方法,随着PCR技术、基因芯片技术及分子生物学技术的发展,已建立从基因水......
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目的：本研究对埃杜升营养液进行营养成分分析,并且为营养液食用安全性和功能性,将HACCP体系应用于其生产过程中,以提高埃杜升营养液......
HACCP是以预防为主的质量控制系统 ,已广泛用于食品工业。本文介绍了HACCP在食品中的应用及在我国的应用前景 ,最后对HACCP与其它......
<正>SSOP是卫生标准操作规程(Sanitation Standard Operation Procedures)的简称,是食品企业为了满足食品安全的要求,在卫生环境和......
该文论述了GMP、SSOP、HACCP的含义及其基本内容。阐述了企业实施GMP、SSOP控制的意义及如何利用其指导加工生产,应用HACCP管理体......
由于餐饮业所涉及的配方种类和加工工艺的复杂性和多样性 ,加以机械化程度低 ,建立实施和运转HACCP计划的难度较高。作者在对餐饮......
通过臭氧在制药生产GMP中的应用现状,介绍其在食品加工行业HACCP体系中的卫生要求及其应用范围,提高食品的安全和卫生。......
为给我国果蔬汁饮料的安全控制提供借鉴 ,对目前国内外通用的果蔬汁饮料安全控制的几种主要方法进行了综述。主要涉及到杀菌方法、......
为加强对贵州茶叶生产的管理,发挥贵州茶产业优势,推动其持续、快速发展,本文对目前主要的质量安全管理体系ISO9000、HACCP、GAP、......
首先阐述了福建省熟肉制品质量安全现状,分析了熟肉制品主要存在微生物指标超标,超范围、超量使用食品添加剂等问题的原因,其次运......
在酱油、食醋的生产中建立HACCP食品安全体系,以GMP和SSOP为首要必备条件,进行危害分析,确定关键控制点,建立监控程序及纠偏措施,......
[目的]本调查旨在了解危害分析和关键控制点(Hazard Analysis Critical Control Point,HACCP)体系在我国食品企业中的应用现况,以......
为提高我国食品企业的管理水平,对我国实施HACCP体系时存在的一些问题进行了深入分析,指出了我国部分HACCP系统中常见的7点不足之......
本文立足国内实际情况，对以鲜食型苹果为原料的发酵型苹果酒的酿造工艺进行了研究。重点解决了用红富士品种苹果为原料酿造苹果酒时......
HACCP体系是一种科学、简便、实用的预防性食品安全体系，它在预防与控制从食品原料生产、加工到贮运、销售等全过程可能存在的潜在......
本试验是在实验室现有小试试验的基础上进行的100L发酵规模的中试试验,通过对实验室自行筛选沙棘果表面酵母C2-2与普通酿酒活性干......
目的：近年来国内外有关食品安全的事故及报道层出不穷，食品安全引起全社会的关注，卫生监督管理部门应该加紧制定政策和食品卫生标准，完......
危害分析与关键控制点(简称HACCP)作为一个管理体系和标准,已被国外应用于食品行业。HACCP体系是一种科学、简便、实用的预防性食......
作者依据SSOP原理及相关食品安全法规规范开展餐饮单位冷菜制作过程中的规范化管理研究,制订了一套冷菜制作规范化管理的操作规程,......
在以生态园区为核心的,产供销一体化食品安全质量控制模式的基础上,进一步探讨基于HACCP、GMP和SSOP的生态园区食品质量控制模式。......
库存对于供应链来说无处不在,从原料至成品无处不在。库存具有缓冲的作用,使得保证生产的正常进行,产生批量效果,弥补预测误差,确......
目前，我国的酱油产品体系基本形成，放眼从农田到餐桌的整个过程，酱油生产的安全保障还存在不少食品安全问题，作为重要技术依据和支撑的......
详细介绍了我国米粉质量安全现状,论述了良好操作规范(GMP)的定义、起源、发展及我国米粉GMP体系的发展状况,提出制定并推行我国的......
介绍了HACCP体系的发展原理，重点剖析了我国在贯彻和应用HACCP体系时出现的问题，并提出解决有关问题的几个基本观点。......
